夏の食卓の惨状
母は、お味噌汁や簡単な煮物などであれば、料理することはできます。
しかし、作った料理を管理する能力がなくて、腐らしてしまったりすることが多くて困ってます。
部屋の掃除も整理整頓ができないように、料理をどのようにしてしまえばいいのかわからないのです。
先日、お味噌汁を作ったのはいいのですが、お味噌汁の入った鍋をガスコンロに置いたままで２～３日たっていたのでしょうか、う○虫が中に大量にいました。 また、焼き魚をラップもせず、水屋（食器棚）に入れていたので、これも大量のう○虫が発生していました。
そもそも、台所にエアコンがなく、台所で食事の準備をして、別の部屋の居間でご飯をたべるので、台所の暑さ状況を把握できていないのか、食べ物をそのまま放置して、夏の暑さにやられてしまっているのです。
昔の人は、残り物などラップもせず、水屋にしまっていたのでしょうか？ 昔はラップもなかったかもしれないし、もしかしたら、そうかもしれません。 何回も「ラップして冷蔵庫に入れて」と言っているのですが、全く出来ません。 冬はまだしも、夏なんて食べ物を放置していたらすぐに腐ったりするのが理解できないんですかね？ 大根も大根おろしをした後、そのままその辺にむき出しの大根を置いてるんです。 私には考えられないです。 う○虫の湧いた食べ物の処理は、どうしても気持ち悪くて出来なかったので、母に頼みました。 まあ母も自分でしたんだからしょうがないですね。
腐ったものを体にいれるとか、腐ったもののニオイを嗅ぐとか、本当に脳には悪いんです。だから、とにかく不衛生なのはやめて欲しいのですが、ラップをして冷蔵庫に入れるという事がいつまでたっても学べない母です。
夏の食事対策として
夏の間だけでも、栄養面においても、衛生面においても、きちんとしたものを食べてほしいので、いくつか考えてみてはいるのですが、これといった解決策が見当たりません。
宅配弁当を頼む。
母はとにかく既製品のものが嫌い。あまり期待は出来ないが、最近、たくさんの宅配弁当が販売されるようになって、しっかり栄養面が考えられているようで、一度試してもよいと思う。
利点：食事をお弁当にすれば、栄養も取れるし、自分で料理する必要が減り、台所はキレイに保てるかも。
スーパーのお惣菜を買う。
宅配弁当よりは、可能性がある。 数回持っていった時は、「意外とおいしい」と言っていましたが、何回か持っていくうちに、「やっぱり嫌、おいしくない」と言われ、しばらく辞めている状態。 忘れた頃に持っていこうと思っている。
利点：既製品であっても、自分で作るより栄養はある。
私がおかずを作って持ってくる。
私が作って持って行ったら、文句が多いのです、味が薄いとか濃いとか。なかなか、タッパーとか使って持っていくのも、少々面倒な気分にもなります。
利点：無添加で手作り品が食べられる。栄養面においても良し。
近くのコンビニ１５００円以上無料宅配を頼む。
近くのセブンイレブンで１５００円以上注文すれば、無料で配達してくれるサービスがあるみたいなんですが、まず、母が好きそうな商品があまりなさそうというのと、割高になるのが懸念されます。 一度母と店に訪れて、どんなものが欲しいか調査するのも良さそうです。
利点：いざという時のお助けにはなる。
少しでも現状から、良い食事事情に近づけるために
本当なら、買い物にも行かず、お弁当を頼んで、台所、冷蔵庫を清潔に保ってくれたらいいのにと思う事もあるのですが、たぶんそれは、難しいと思います。 母は、出来合いの物が嫌い、自分で料理が出来なくても、出来ることでなんとかすると言うのです。
買い物も料理も認知症にとっては、良い訓練となるので、自分で出来るようであれば、やっていく方がいいのでしょう。 ただ、食べ物の管理については、適当なんで、直接実家に行って、私がチェックするしかないですね。 夏は特に腐りやすいので本当に要注意です。
１つの解決策にこだわるのではく、お惣菜や、コンビニなど、いろいろな事も取り入れながら、試してみることがいいのでしょうね。 いずれにしても、私が出来る範囲で、実家に行き、サポートしていくことが必要です。 電話で指示しても出来てないことはたくさんあります。 結局は、それです。
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